一般人群皆可以食用，但要注意食用量切勿過多過頻繁。

若長期食用大豆油，應在飲食中增加含維生素E較多的食物，如牛奶、蛋黃及肉類，可抗氧化，并促進硒元素的吸收利用。

同時為了滿足營養均衡，應該多搭配其他油類，攝入各種不同的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。