自古以來，五花肉一直就是一些代表性中菜的最佳主角，其口感極佳，且營養豐富，適當的食用，對人體的好處多多。那么，五花肉有什么營養價值呢？大家就一起來看下。

五花肉營養豐富，其富含優質蛋白質、無機鹽、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體必需的氨基酸，此外，其能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可見，五花肉的營養價值極高，適當的食用，有益身體健康。