相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘇打粉，甚至還用過(guò)蘇打粉呢？但是很多人都不知道蘇打粉的成分是什么，下面媽網(wǎng)百科給大家介紹蘇打粉的成分。

蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，俗稱(chēng)“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無(wú)臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。