小雞腿，應(yīng)該是本世紀(jì)人類吃得最多的食物，無論是飯?zhí)?、快餐店或是高逼格的酒店，小雞腿成了熱門菜式，隨處可見。小雞腿肉質(zhì)鮮嫩，無論是香烤或是油炸，如果不太在意健不健康，相信那就是多數(shù)人的心頭好，何謂心頭好？見不到想不起，見到了手里嘴里都是它。到底小雞腿除了美味之外，沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嘛？如果是外邊買的油炸小雞腿那營(yíng)養(yǎng)可能就沒多少了。

蛋白豐富

小雞腿主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，由于是動(dòng)物蛋白，因此更容易被人體吸收。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而每只小雞腿扣掉骨頭之后重量也在100克左右，這回能安靜的補(bǔ)充蛋白了。

富含維B12

雞肉中含有較為豐富的維生素B12，B12能起到維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的作用。

營(yíng)養(yǎng)元素較多

除含有蛋白質(zhì)外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

不過，小雞腿中的維生素和礦物質(zhì)含量比很多蔬菜水果以及動(dòng)物內(nèi)臟少得多，因此在食用小雞腿的時(shí)候建議搭配一些新鮮的蔬果，能均衡飲食喲。