蘿卜干吃太多的話是會對身體造成危害的，因為蘿卜干在腌制的過程中使用了較多的食鹽，使蘿卜干中鈉含量較高，而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽，它會加重我們腎臟的負擔，經常食用這類腌制食物，會導致高血壓，甚至鼻咽癌，對身體的損害還是挺大的。

而且蘿卜干這類腌制食物如果經常吃的話，還很容易導致潰瘍和發炎，尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿卜干。

蘿卜干對于我們來說只能作為偶爾的一種吃食，并不適合長期大量食用，我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜為主，輔以肉食，讓飲食更加均衡健康，這樣才能保證營養的攝入，而長期食用腌制食品并不是健康的飲食方式。