辣椒花生醬以辣椒和花生為主原料制作而成，取二者之精華，棄二者之糟粕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是杠杠的。下面媽網(wǎng)百科將詳細(xì)介紹辣椒花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有興趣的朋友們不妨了解一下！

1、辣椒：每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

2、花生：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶的功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過(guò)早衰老，抗老化；花生果實(shí)含鈣量豐富，可促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生；花生果實(shí)中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。