日式咖喱蛋包飯的材料構(gòu)成里面，咖喱塊、飯、雞蛋、胡蘿卜、肉等是必不可少的材料。其他材料還可以根據(jù)個人口味去做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。那么下面給你介紹下它主料中的營養(yǎng)價值有哪些吧。

1、咖喱：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲；咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；美國癌癥研究學(xué)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。

2、雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃雞蛋可以補(bǔ)充我們所需的英王物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，對我們的肝臟組織有修復(fù)作用。卵磷脂、卵黃素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育是十分有利的，能夠幫助我們健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。所以，很多家長都會在孩子小的時候給他補(bǔ)充很多的雞蛋。雞蛋中也含有豐富的維生素和其他微量元素。可以幫助我們分解和氧化我們體內(nèi)的致癌物質(zhì)。所以多吃雞蛋也有防止癌癥的作用。想要智力一升再升么？那么就多吃點雞蛋吧。既可以幫助我們補(bǔ)充所需的營養(yǎng)也可以有防止癌癥的作用。

3、胡蘿卜：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4、雞肉：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。