香葉在中國是烹制肉類時一種常用的調料，今天給大家推薦的這道菜是香葉牛尾湯。香葉可以除濕養胃，牛尾可以補氣養血，將這兩種食材相結合有著不錯的治療貧血的效果，在冬天能夠喝上暖暖的一碗湯也是不錯的享受。下面我們就來看下這道菜的具體做法。

食材：牛尾600克，香葉、食鹽、姜粉、白酒適量

做法：

1、將買來的牛尾洗凈放入鍋中，加入少量水和姜粉，汆水；

2、水開后關火，將牛尾倒出洗凈；

3、將洗凈的牛尾放入鍋中，加入足量的水；

4、倒入少許白酒（或料酒），放入適量香葉；

5、倒入姜粉適量；

6、水開后先用大火燒30分鐘后，轉小火燉1個小時左右，加入適量的鹽，等到牛尾爛熟后就可以出鍋食用了。