米醋泡黑豆的做法其實非常簡單：（1）我們首先準備1公斤的黑豆，挑揀干凈并清洗晾干，然后把把洗凈晾干的黑豆放入鍋中用中火干炒。等到能夠聞到豆香味并聽到啪啪的爆裂皮的聲音，再炒一會兒。

（2）等所有的黑豆皮都爆開之后，轉到小火再炒上五分鐘左右，盛出來晾涼。

（3）然后找一個可以密閉的容器，把炒好晾涼的黑豆放進去，倒入米醋，因為黑豆浸泡之后會發脹，所以米醋一定要沒過黑豆，把容器密封好。

（4）等一個星期左右，黑豆把所有的醋都吸收了，就可以吃了。

小貼士：每天吃5—10粒對身體比較好哦，過多的話可能會引起不適。