新鮮天麻可以生吃嗎？新鮮天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。一般新鮮天麻可入膳，制成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜、天麻烏雞湯等等的佳肴進行食用，這些亦可起到對某些疾病一定的治療作用。可是有些人會想說將新鮮天麻熬制菜肴有些麻煩，是否可以生吃天麻呢？媽網百科節接下來就針對新鮮天麻能不能生吃的問題為大家講解一下吧。

其實新鮮天麻是不能生吃的，新鮮天麻有股尿味，而且新鮮天麻生吃可能會將一些細菌吃進人體里。一般新鮮天麻應該洗干凈后，切成片與排骨等煲湯，也可以將新鮮天麻切成細塊，蒸天麻豬腦等。媽網百科建議：新鮮天麻建議煮熟后服用，也可以跟其他食物配合食用，不建議服用生的新鮮天麻。