咖喱魚(yú)蛋面的功效與作用極佳，既能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)、促進(jìn)傷口恢復(fù)，又能健胃消腫、清熱解毒，還能促進(jìn)食欲、促進(jìn)消化吸收。咖喱魚(yú)蛋面之所以有那么多功效與作用是因?yàn)榭о~(yú)蛋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，下面我們一起看看咖喱魚(yú)蛋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、咖喱魚(yú)蛋面富含豐富的維生素A、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是其含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

2、咖喱魚(yú)蛋面含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等香料成分，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

3、咖喱魚(yú)蛋面還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。咖喱魚(yú)蛋面中所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō)，咖喱魚(yú)蛋面中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。

由此可見(jiàn)，咖喱魚(yú)蛋面是有營(yíng)養(yǎng)的，且其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)人體的好處多多，其不失為是一種保健的面食。建議大家可以去試一試。