鵝血是一道即營養又美味的菜肴，并且鵝血還具有抗癌的作用，可謂是作用及其強大，可是大家知道鵝血的宜忌人群是哪些嗎？接下來就由媽媽網百科來為大家介紹鵝血的宜忌人群，大家知道后就可以有效避免啦！

鵝血的適宜人群：

1、適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。

2、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃。

3、一般人群均可食用。

4、癌癥病噎膈、反胃皆可食用。

鵝血的禁忌人群：

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

溫馨提示：

鵝血，別名家雁血，性平味咸，具有開噎解毒的功效。《本草求原》記載：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。”

現代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發生溶解，病灶減小。

鵝血用于血虛發熱或婦女經閉，經量過少，骨蒸潮熱；晚期血吸蟲病，肝脾腫大，血色素低；噎膈反胃（食管癌）。每次可用10~50ml；治血吸蟲病每日可用血粉10g，本品有較高的藥用價值。