炒意大利面減肥應控制好食用量。由于炒意大利面需要的用油量比其他做法的意大利面都要多。所以多吃炒意大利面比較容易發胖。一般來說，只吃意大利面不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。

根據科學研究表明，意大利面每25g的熱量含量為80大卡，屬于低熱量食品。其中意大利面的制作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。但是炒意大利面的脂肪含量比較高，所以說炒意大利面吃多了，容易發胖。