別看酸角糕只是一種鄉野小吃，它的營養價值卻不低，多種氨基酸成分是許多食物都望塵莫及的，讓我們來具體看看酸角糕的營養成分吧。

1、氨基酸

在酸角糕中所含的14中氨基酸中， 有不少都是我們人體必須的氨基酸成分，它們對我們身體具有修復功效，還能預防脂肪肝和心血管的發生，十分值得注意。

2、糖類

酸角糕中葡萄糖、麥芽糖的含量可都不低，這些糖類都對我們有著十分重要的作用，也是重要的能量來源。

3、礦物質

酸角富含鈣、鉀、磷、鐵、鎂等礦物質，而且都是對我們十分重要的成分，酸角甚至被稱為“鈣中之王”，容易缺鈣的女性可以多吃一些哦！而重要成分鉀還有降血壓的功效，聽起來是不是十分誘人。

4、維生素

酸角糕中最吸引人的莫過于大量的B族維生素，B族維生素是一類對人體十分重要的維生素，并不是每一種食物中都有的，它能夠制造血液所需的營養素，還能幫助肝臟解毒，是一種不可多得的營養素。

5、脂肪酸

酸角糕中蘊含的脂肪酸可以幫助軟化血管，降低血糖，還能促進微循環，是一種不錯的食物。

酸角糕中的這些營養成分都對我們十分有益，有些甚至是我們人體必須的營養物質，所以我們可以說酸角糕是一種健康的食物哦！