無花果干倒是常見，鮮無花果可能不常在水果攤上見到其蹤影，所以很多人都不知道鮮無花果要怎么吃。下面就跟著吃貨小百科一起來漲漲姿勢(shì)吧！

第一，生食。鮮無花果熟透了后，果實(shí)捏起來軟軟的，將其洗凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃。或者洗干凈無花果后，把它掰開，然后用勺子挖里面肉吃。

第二，煲湯或者煮成糖水。無花果煲湯，味道清香還具有潤(rùn)腸通便，清熱降火的功效。無花果也還可以和冰糖一起蒸食，可治療由肺熱引起的咽干、聲音嘶啞。

無花果冰糖水的做法

材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量

做法：

1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開(會(huì)滲出許多白色汁液)。

2、將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi)，然后加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。