韓國的一項研究證實,黑胡椒中能引起人打噴嚏的辛辣物質——胡椒堿,具有能阻止體內脂肪囤積的作用，以及抑制脂肪細胞分化的作用。所以說黑椒有利于減肥。一般來說，吃面食容易發胖。但是意大利面吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中意大利面每25g的熱量含量為80大卡，大大低于中國傳統面食的熱量。一般而言，意大利面的制作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助于控制體重。

所以說減肥人群特別適合食用黑椒意大利面。