松花蛋很細滑，而且帶有特別的氣味，吃起來味道還不錯，不過它有什么營養嗎？經歷一場化學反應之后松花蛋具有怎樣的營養呢？其實很多人都知道松花蛋是不能多吃的，因為松花蛋含有鉛，吃多了就會引起重金屬中毒，所以專家建議在吃松花蛋的時候要加入醋，而且和芹菜一起吃口感更好。一起看看這種大家都知道不能多出的松花蛋營養究竟如何吧。

中醫認為，松花蛋性涼味甘，能補心，還能清肺，如果操勞了一段時間感覺已經不會再愛了，可以吃點松花蛋喲。如果因為上火而咳嗽，食用松花蛋能緩解呢，松花蛋具有緩解咽喉疼痛的作用。不過由于松花蛋中含有鉛，所以吃松花蛋的時候要加入醋，或者加入姜，不僅能令松花蛋的口感更好，而且醋和姜還具有解毒的作用。

吃松花蛋的時候，去殼和切松花蛋都是需要一點小技巧的喲。將松花蛋煮熟后，放入冷水中，冷了之后用手搓幾下就能輕松去殼。或者兩端開兩個大小不同的洞，之后用最吹口開得較小的那一端，一吹松花蛋就能乖乖剝落了。