大多數孩子都喜歡吃火腿腸，在這里要奉勸各位家長，兒童食用火腿腸應適可而止。午餐肉是罐裝食品，含有防腐劑，多吃對身體有害無益，而且含有大量肥肉，脂肪、膽固醇高。午餐肉鹽分含量也高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。

首先，火腿腸營養(yǎng)素單一，不能滿足兒童生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素。兒童正在長身體，長智慧，這顯然會造成不利的影響。其次，火腿腸在制作過程中，添加有一定量的防腐劑以延長其貨架期。這些化學防腐劑在數量較少時不會構成對人的威脅，工廠也正是據此制定其在火腿腸中的添加劑量的，但長期大量地食用，就相當于攝入較高含量的化學物質。兒童體內富集此類化學物質達到一定程度后，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學物質與肉類反應生成的物質破壞，失去運氧的能力，從而導致兒童頭暈、頭痛、嗜睡、惡心、嘔吐等癥狀的發(fā)生，對身體造成很大傷害。

午餐肉的制作過程與食用風味都與火腿腸差不多，也是兒童喜愛的食品。因此，這里也應提醒家長，兒童也不要大量長期食用午餐肉。