通草多糖具有一定調節(jié)免疫和抗氧化的作用，那么，通草應該如何烹飪呢，怎么做既可以滿足人們對美食的要求，又可以展現通草的營養(yǎng)價值呢？下面，跟媽網百科一起去學習一下通草的做法吧！

（一）三仙通草湯

用料：豬手1只、雞腿2只、墨魚干50克、通草3克、鹽5克、香菜頭10克、胡椒粉少許

做法：

1、豬手、雞腿洗凈斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽。

2、墨魚干洗凈，置放于面上，加入香菜頭、通草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成。

3、起鍋時除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。

（二）通草黃豆排骨湯

用料：豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片，精鹽各適量

做法：

1、豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內汆一下撈出，洗凈控水。黃豆、大棗、生姜洗凈。黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包。

2、鍋內加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，旺火燒開后改文火煮約2小時，揀去藥包，加精鹽調味即成。

（三）通草鯽魚湯

用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；黑豆芽洗凈。

2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽通草鯽魚湯有關圖片(15張)、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可。