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紅酒煎鵝肝醬汁怎么做

紅酒煎鵝肝醬汁怎么做

紅酒煎鵝肝,怎么能少得了醬汁呢,有鵝肝的存在,就會自動留有一份醬汁的位置,似乎鵝肝和醬汁在一起才稱得上是完整的紅酒煎鵝肝。上面是用紅酒和酸梅醬直接做成醬汁淋在誘人的鵝肝上面。醬汁的做法多樣,用鮮橙、酒醋調成醬汁也可以,用樹莓、紅加侖以及波特酒做成醬汁更高雅。

Q:紅加侖、樹莓以及波特酒好高大上窩,具體要怎么做呢?

A:鍋中放些黃油,小火慢慢融化,依次放入樹莓、紅加侖、波特酒以及白糖煮開做成醬汁,之后淋在鵝肝上面。

樹莓、紅加侖做成的醬汁顏色誘人,頗有熱情奔放的氣息,輕輕切一塊鵝肝蘸上醬汁,送入口中感受即化的感覺,也是醉了。吃的時候切小塊拌上熱情奔放的紅色醬汁,口感獨特,甜爽不膩。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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