食用蘇打粉，簡稱“食粉”，在香港被稱為“梳打粉”，是一種食品添加劑，呈白色粉末狀，無異味，吃起來會帶有咸味，能夠溶解于水中。它多被用來制作饅頭、餅干等食物以及汽水等飲料。

同時，食用蘇打粉還被廣泛用于醫藥、化工、洗浴等多個行業，可以起到抗菌、消炎、滅毒、除臭、清潔的作用。例如茶杯、茶壺或者其他用具污垢太多了，不好刷掉，用溶解有食用蘇打粉的水泡一泡，再刷就很容易了。