煎牛排的話，需要腌一會牛排肉哦，這樣更加入味。那用什么腌比較好呢？其實腌牛排肉也是很簡單的步驟哦，準備黑胡椒、鹽以及蒜頭就可以了。這里不得不提一下黑胡椒，它可謂是各種大咖們的官配呢，說成官配CP也不夸張。黑胡椒+牛排，黑胡椒+鵝肝，都是很搭的哦。

Q：超市買的牛排要腌多久呢？可以不腌嗎？

A：其實也不需要腌太久的哦，主要是將材料都撒在牛排肉兩面，之后就可以下鍋煎了。想要吃入味的煎牛排還是腌更好呢，不要太懶惰了，這個過程其實就是幾十秒的事情呢，so easy！

蒜頭對半開后涂抹在牛排肉的兩面，撒上黑胡椒以及鹽就ok了。大火燒熱鍋，放入油，在牛排肉和油鍋接觸的瞬間會香氣溢出不停哦，濃烈得令人陶醉的味道呢。其實也可以加入綠胡椒的呢，味道更加清爽一些，　　而且更加能提出牛排肉的香味，不過最好自己買一粒粒的綠胡椒，之后研磨成粉末，新鮮的才滋味。