過去人們吃煎餅是為了充饑，不過隨著人們生活水平的提高及對健康的要求，煎餅卻被當做一種高熱量的垃圾食物遭到嫌棄。其實這是一種誤解，小小的煎餅里蘊藏著對人體有益的營養成分哦！那么，他們是哪些呢？

煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物。

煎餅中的大量粗纖維可以幫助人體清除垃圾，達到排毒的功效，而且可以中和人體的酸堿度，緩解疲勞。常常吃煎餅還可以促進血液循環、降血脂、促進消化的功效，有益于腸胃健康。

另外，煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康。