鵝肝作為貴族食品，其實一點都不夸張，鵝肝在法語中的意思是頂級。但是別看鵝肝那么雍容華貴，其實人家還有罐頭呢！下面我們就來看看鵝肝醬罐頭如何高大上，美味的吃法你要懂哦！

材料：小土豆500g，香菜50g，香蔥2根，老姜5g，甜面醬50g，鹽5g，油30ml，鵝肝醬罐頭1/2罐

做法：

1、先將小土豆外面的泥洗干凈，不要去皮，用濾籃控干水分之后，每一個小土豆都切成兩半備用。

2、香菜擇去根部洗凈同樣控干水分；香蔥切成碎末；姜切成細絲備用。

3、準備炒鍋，熱油到7成熟的時候，倒入小土豆，煸炒直到表面變得金黃，有點皺皺的。

4、此時倒入香蔥末、姜絲、甜面醬以及鵝肝醬，調成小火翻炒均勻。

5、加入熱水的量剛好浸沒鍋內的原料，開中火燉15分鐘，直到湯汁收到半干。

6、接著將香菜用手直接掰成兩段，放入鍋里面繼續燉5分鐘，看到香菜變軟了，就可以加食鹽調味，不用蓋上鍋蓋，將醬汁收干得差不多就可以出鍋了。

媽網百科小貼士：

寶媽們都是不是經常覺得燉土豆老不入味呢？其實這里有一個小妙招的，先將土豆下油鍋煎一會，煎到土豆的表皮有點皺皺的，這樣再燉的話，非常容易入味哦！

但是大家要注意，這個方法要用新鮮并且帶皮的小土豆才行，在煎的時候不用放太多的油，爐火也不適宜太大，慢慢煎到表面金黃和變皺，就OK了。