魚類是很好的養(yǎng)生保健食品，很多人甚至是認(rèn)為吃魚比吃肉更養(yǎng)生。在眾多魚類當(dāng)中，鯉魚當(dāng)屬常見魚的一種，特別是在中國傳統(tǒng)文化里面，鯉魚更有著年年有余，鯉魚躍龍門的寓意，寓意吉祥，意頭好。鯉魚的做法有很多，香辣鯉魚就是其中一種，那香辣可口的味道，加上魚肉鮮嫩，讓人吃了回味無窮，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為此菜肴加分不少。想知道香辣鯉魚有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

相信大家都知道魚類的蛋白質(zhì)很高，但是鯉魚的蛋白質(zhì)不僅高，而且質(zhì)量很好的哦，最可以體現(xiàn)的地方就是，人們吃下了紅燒鯉魚，其中的營(yíng)養(yǎng)成分有96%都是可以被人體消化吸收的呢！它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體體現(xiàn)如下：

1、多吃鯉魚可以增強(qiáng)肌肉的強(qiáng)度，同時(shí)對(duì)防治低鉀血癥有很好的效果。

2、在鯉魚的視網(wǎng)膜上，富含大量的維生素A，多吃鯉魚，對(duì)眼睛有較好的保健功效。

3、在禽肉類中有很多飽和脂肪酸，但是怎么也比不上在鯉魚里面的不飽和脂肪酸，這是一種人體必需的脂肪酸，具有重要的生理作用。

4、鯉魚的蛋白質(zhì)含量非常多，不僅多，其質(zhì)量也非常優(yōu)秀。在鯉魚里面的蛋白質(zhì)非常容易被人體所消化吸收，同時(shí)還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D。

5、鯉魚可以健脾胃，有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，對(duì)緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等癥狀都有益處。