鵪鶉是一種非常滋補的食物，更是被譽為"動物人參"，鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉湯，通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養價值，實為上上策。當然鵪鶉湯，絕對不是單純燉一只鵪鶉就可以了，我們往往會在里面添加很多的材料。那么鵪鶉湯加什么補腎呢？媽網百科馬上為大家科普一下這方面的知識。

鵪鶉有健腦養神之作用，補腎功能也是一級棒的哦。而枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力，黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。因此用鵪鶉加上這兩樣食材，同用更增加其滋補和益智作用。

杞精鵪鶉湯

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜各適量。

做法：

1、活殺鵪鶉，去皮及內臟，洗凈，瀝干。

2、將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內，放鍋中，加入水適量，放蔥、生姜、食鹽，文火燉2小時，加味精調味。

3、佐餐食用，吃鵪鶉肉、喝湯，枸杞子、黃精亦可吃下。每日1～3次，每次150～200毫升。