豬肚湯向來是廣東人們進入秋冬，或者潮濕季節常喝的湯，因為豬肚湯不僅可以健脾、養胃，還能促進腸胃消化，提高食欲。豬肚湯含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，是不可多得的冬季保健佳品。

材料：豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750cc，罐頭高湯250cc，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許

做法：

1、鮮豬肚要處理干凈，用粗鹽和醋反復搓洗3-4遍直到異味消失，放入開水中焯熟后撈起切塊。

2、準備一個湯鍋，放入豬肚片和白蘿卜塊，煮15分鐘。

3、加入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片一起煮開之后，調成小火蓋上蓋子，繼續煮15分鐘。

4、加入食鹽、雞粉以及冰糖，攪拌均勻，煮10分鐘，在起鍋前加入撕碎的香菜就OK了。