毛豆比大豆的營養還豐富，吃飽飽還能促進腸胃蠕動！得益于毛豆的萌萌噠的樣貌，無論是涼拌、爆炒或者是煮湯都令人眼前一亮，吃菜也要視覺美。媽網百科發現了毛豆比較特別的一種吃法，用來點綴酪梨酥，又或者是準備一片吐司，擠上goat cheese，放上新鮮的草莓或者是苜蓿芽，最后撒上幾顆毛豆，完美的早餐就搞掂了！瞬間感覺毛豆高大上有沒有！

毛豆除了做成高大上的早餐之外，還可以和絲瓜、油條做成一道美味，又或者是用來炒各種肉類，例如毛豆炒雞肉、毛豆炒雞腿等等，靠譜的媽網百科為大家扒來了一道美味的毛豆菜肴，清熱解毒，夏天吃最適合的毛豆絲瓜湯！

【毛豆絲瓜湯】

食材：絲瓜1根（約180克），鮮毛豆仁100克，家樂濃湯寶（老母雞湯口味）1塊，水750毫升。

步驟：

1、去市場買點去皮的毛豆米回來吧，然后洗凈，絲瓜也洗凈，切塊。

2、準備炒鍋，倒入三碗水，大火煮開后加入高湯，或者是老母雞濃湯寶。

3、接著加入毛豆仁、絲瓜，轉中華煮8分鐘左右就ok了。

4、最后試口味，如果覺得味道不夠，可以加入鹽調味哦。