大頭蝦是海鮮大餐中不可缺少的食材，其做法相當多，不僅可以紅燒、蒸、炒，還可以熬湯。但是大頭蝦若想好吃的話，其做法還是頗有講究的，看了下面蒜香大頭蝦的做法，你就明白個中奧妙了。

首先，準備材料，有大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生姜和蔥。

其次，就是烹飪的步驟了，如下：

1、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。

2、將生姜，蔥洗凈準備好。

3、處理好的蝦洗凈，瀝干，加姜片，蔥段，料酒，雞精，鹽腌制半小時。

4、蒜頭去皮，剁碎。

5、油燒五成熱，把腌好的蝦撈出控干放油鍋里面炸透。撈出瀝干油分。

6、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微發(fā)黃的時候加入炸好的蝦。

7、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。

美味的大頭蝦其實并不需要每次都到餐廳才能吃到，只要掌握了大頭蝦的烹飪方法，就算在家也可以輕易吃到。各位媽媽們，記得要想抓住老公的心，從現(xiàn)在起就要先學(xué)會抓住老公的胃，學(xué)一下大頭蝦的做法吧！