西梅的皮能吃嗎？那是當(dāng)然的，但是前提條件是要把西梅清洗干凈。西梅的皮和李子的皮一樣是可以食用的，而且西梅的皮對人體的健康還有一定的益處，如下：

1、延緩衰老。西梅皮中含有一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

2、保護(hù)心血管。西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

3、預(yù)防癌癥。西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。4、防治高血脂。西梅的皮還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫(yī)學(xué)上可用于治療乳腺癌等疾病。

因此，千萬不要受到殘留農(nóng)藥事件的影響，而丟棄西梅的皮。