用手輕輕觸摸鯊魚皮，我們會(huì)感受到鯊魚皮表層有細(xì)小的顆粒物，就像砂粒一樣，但其實(shí)這種砂粒并不是我們平常所說的沙子，而是一種骨質(zhì)的細(xì)鱗，很多人覺得鯊魚皮不好吃也是因?yàn)樗拇嬖凇Ｄ敲歹忯~皮上的這種“沙”能吃嗎？

其實(shí)，鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對(duì)人體沒有什么影響，重點(diǎn)在于鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對(duì)來說就不大好了。

要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然后逆著它生長的方向用小刀刮，就可以去除干凈了。