麻雀被稱之為“動物人參”，它的營養元素豐富，且肉質鮮嫩，拿來燉湯或者是煮粥都是相當滋補的，那么麻雀怎么吃最營養呢？下面我們一起來了解一下麻雀的一些做法吧！

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調味。空腹食。

雀肉補虛助陽，米酒同煮以助其溫熱補益之性；粟米能養胃氣；蔥溫陽，尚可為雀肉輔佐。適用于腎虛陽衰，腰膝酸軟，體倦乏力，小便頻數，或腎虛陽痿。

【椒鹽雀肉】

做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。

麻雀肉補腎壯陽，油煎之香熟可口，調以椒、鹽，其味更美，以酒送下，猶可助其溫補之性。用于腎虛陽痿精少或早泄等。