一般來說，炸蝦皮這道美味可謂老少咸宜，適合各種人食用，但是有一些癥狀的人在吃炸蝦皮這道菜的時候還是要謹(jǐn)慎一點(diǎn)，有的人是不適宜吃的，另外，還有一些食用禁忌我們需要留意！

一、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃；

二、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石；

三、蝦皮最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸 ，從而引發(fā)痛風(fēng)。 吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用；

四、吃蝦皮后，1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；

五、吃蝦皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀，大大影響腸胃的消化功能。