冬天來了，你們的大補湯準備好了嗎？特別是像冬天空氣干燥，很多人都極容易犯困和疲勞，加上胃口也不好，從健康飲食的角度看，此時如果吃上一點杞精燉鵪鶉，就會為健康加分不少哦。自古以來鵪鶉都是非常受歡迎的滋補品，大家喜歡吃杞精燉鵪鶉，并不僅僅是因為美味，還有一個原因在于杞精燉鵪鶉的營養價值頗豐！

杞精燉鵪鶉的營養價值之杞精篇：

杞精也就是枸杞和黃精，枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

杞精燉鵪鶉的營養價值之鵪鶉篇：

鶉含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。鵪鶉能夠補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱。用于脾虛氣弱，體倦，少食或腹瀉；小兒疳疾，營養不良；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健，腰膝酸軟等。