我們在吃烤鰻魚壽司的時候，享受的是它的口感，卻也為它給我們補充的營養而折服。烤鰻魚壽司的營養是相當豐富的，它包括鰻魚和米飯的營養，以及各種醬料的營養，雖然說它的熱量也很高，但是在忽略不計的情況下，完全可以作為日常主食了。

烤鰻魚壽司的營養真的有這么豐富嗎？看完下面的分析就知道了！

首先是鰻魚的營養。鰻魚中含有多種營養成分，包括碳水化合物、蛋白質、礦物質和維生素，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，尤其是它含有的西河洛克蛋白，在補腎益精方面的作用及其顯著。

其次是米飯的營養。米飯的營養根據大米品種和加工精度的不同而有所不同，但大體上相似，均含有豐富的蛋白質和維生素，能夠給人體補充足夠的能量，并起到補中益氣、健脾養胃、益精強志等作用。