紅鯧魚(yú)的食用方法很多，清蒸、紅燒、煎焗、燉湯都可以，可供發(fā)揮的空間還很大。鑒于紅鯧魚(yú)味道比較鮮，清淡的烹飪方法更為適宜，所以我們更建議吃清蒸紅鯧魚(yú)。

清蒸紅鯧魚(yú)的做法也十分的簡(jiǎn)單，將它處理并清洗干凈后，與豆豉、蔥花、姜片一起蒸煮10分鐘即可，可加少許料酒，這樣可以很好的去除腥味。

另外家燉紅鯧魚(yú)也很不錯(cuò)，魚(yú)的鮮香與湯的營(yíng)養(yǎng)全數(shù)進(jìn)入我們的體內(nèi)，是很好的養(yǎng)生湯。將紅鯧魚(yú)處理并清洗干凈后，先裹上面粉放入油鍋中煎一煎，再加入水以及各種配料，燉煮成湯即可。