孕婦黑魚(yú)湯要做得滋味鮮美，肉質(zhì)嫩滑，關(guān)鍵在于食材的鮮！新鮮的食材能使湯水更加甜美，也更滋補(bǔ)，那么孕婦黑魚(yú)湯的食材怎么挑選呢？下面我們來(lái)了解！

孕婦黑魚(yú)湯的主要食材是黑魚(yú)，怎么挑選黑魚(yú)呢？掌握以下3個(gè)技巧就能輕松挑選新鮮的黑魚(yú)！

技巧1、挑選黑魚(yú)的時(shí)候，一般都會(huì)優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚(yú)，野生黑魚(yú)肉質(zhì)更有彈性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

技巧2、新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚(yú)眼睛凸起，澄清并富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒(méi)有粘液。不新鮮的黑魚(yú)摸起來(lái)黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。

技巧3、新鮮的黑魚(yú)一般需要在早上的時(shí)候到菜市場(chǎng)挑選。