金槍魚(yú)也叫吞拿魚(yú)，鮪魚(yú)，是重要商品食用魚(yú)的一種。金槍魚(yú)可以制作成金槍魚(yú)罐頭，不僅十分美味可口，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)哦。但是金槍魚(yú)罐頭畢竟是屬于加工類(lèi)的罐頭食品，平時(shí)吃一點(diǎn)可能對(duì)身體沒(méi)有太多的影響，但是吃多了就不好了哦。為什么？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)講解一番。

1、罐裝淡金槍魚(yú)汞含量與白鮪魚(yú)的汞含量一樣多，有些甚至還超出兩倍。如果成年人經(jīng)常食用高汞含量的魚(yú)，會(huì)影響神經(jīng)、心血管和免疫系統(tǒng)。

2、金槍魚(yú)肉中本來(lái)就含有鉛，而在調(diào)制金槍魚(yú)的過(guò)程中工具也會(huì)帶入相應(yīng)的鉛，裝罐后焊錫中的鉛更有大量滲入金槍魚(yú)肉。

3、假設(shè)金槍魚(yú)罐頭在制作中如果含有不新鮮的原料，已變質(zhì)的金槍魚(yú)肉在食用后會(huì)對(duì)腎臟、肝臟造成損害，最嚴(yán)重的可以導(dǎo)致食物中毒。

雖然金槍魚(yú)罐美味，但別忘了飲食均衡。在時(shí)令蔬菜水果非常豐富的時(shí)候，不要放棄這些生鮮的食物；如果不是那么忙，也一定要經(jīng)常給自己和家人烹飪一些飯菜，溫暖腸胃和親情。