面包蟹死了是不可以吃的，但是現在有不少人在網上購買面包蟹，其實都是熟凍食物，因為大部分面包蟹都是進口的，很難實現鮮活出售，因此多數是熟凍的。

但是如果是買的活面包蟹的話，一定要保證新鮮度，不能吃快死或者已經死了的，因為螃蟹這類的生物有很強的免疫力，在死了之后就會釋放出毒素和細菌，因此吃螃蟹一定要吃新鮮的活的，當然你最終還是要把它“煮死”了才能吃，不過這種高溫烹制的過程是可以消除螃蟹中的毒素的，這時候才可以安心食用。