海蟹俗稱(chēng)梭子蟹，是中國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)。而且海蟹肉多，脂膏肥滿(mǎn)，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2、6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工蟹醬，那么，海蟹什么時(shí)候吃最好？

有人認(rèn)為，農(nóng)歷的十月份吃河蟹的最佳季節(jié)。另一種說(shuō)法是，沿海漁民有春吃海蟹更肥美之說(shuō)，但是具體還要看地域和海蟹的種類(lèi)哦！海蟹是人們喜愛(ài)的海產(chǎn)品之一，每當(dāng)初春和金秋的時(shí)節(jié)，正是大部分蟹類(lèi)的產(chǎn)卵期，這個(gè)時(shí)候的蟹最肥，這個(gè)時(shí)候吃蟹就最好了。農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過(guò)，吃蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。你大可以根據(jù)這些時(shí)間去吃海蟹啦，肯定能給你滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。

海蟹一般食用方法是清蒸，將其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，別有風(fēng)味。