海蟹的種類(lèi)你了解嗎？其實(shí)海蟹是屬于梭子蟹科的，它的品種多達(dá)200多種，但是我們平時(shí)食用一般會(huì)分成下面三種類(lèi)別。

【梭子蟹】

梭子蟹是產(chǎn)量極高的一種海蟹，在我國(guó)的沿海地區(qū)都可以打撈到這種海蟹，它的外形和織布機(jī)上的梭子有些相似，因此而得名，相信很多人都吃過(guò)。

【花蟹】

花蟹是海蟹中長(zhǎng)得比較華麗的一種，身上有花紋，在香港地區(qū)終年生產(chǎn)，是真正的咸水蟹，在夏秋季節(jié)是最為肥壯的，不過(guò)花蟹雖外形華麗，其實(shí)蟹肉是比較少的，蟹黃和蟹膏都不如其他類(lèi)型的海蟹多。

【青蟹】

青蟹也是人們最常食用的一種海蟹，主要產(chǎn)于咸淡水交界處，廣東和港澳地區(qū)是主要的產(chǎn)區(qū)，青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿(mǎn)得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，肉質(zhì)飽滿(mǎn)。