鯊魚皮是沒有毒的，大家可以放心吃，但是鯊魚皮上有不少類似“砂子”的物質，十分影響口感，因此鯊魚皮的清洗是很重要的，烹制鯊魚皮之前，最好使用家里帥鍋的鐵絲球洗刷一遍鯊魚皮的表面，這樣可以去除上面的“砂子”，不過也有人表示，這些物質并不是有害的，吃下去也沒有問題，當然為了不影響口感，建議大家還是洗掉它吧。

其實吃鯊魚皮和鯊魚肉并不是一件提倡的事情，不少人道主義組織就呼吁人們不要吃鯊魚，認為這是一件很殘忍的事情。在我國，吃鯊魚最負盛名的地方就是溫州的樂清市蒲岐鎮，當地最有名的就是鯊魚宴，而在我國其他地區，一般都比較少會大肆食用鯊魚。