涼拌豆腐皮蛋的熱量高嗎？豆腐的熱量是很小的，且吃多很容易有飽腹感，但與此相比，皮蛋的熱量可就不容小覷，皮蛋是鴨蛋的一種制作方法，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以熱量相對(duì)來說還是比較高的，每100克皮蛋中含有的熱量大約為171大卡，在減肥期間不宜多食。

皮蛋中的蛋白質(zhì)經(jīng)過堿性液體泡制之后變得不容易為人體所吸收；而蛋黃部分，其中含有大量的膽固醇，雖然相對(duì)于加工之前膽固醇有所降低，但是熱量仍舊很高，食用過多不僅會(huì)使人發(fā)胖，還有可能會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病和高血壓等疾病。所以涼拌豆腐皮蛋不宜經(jīng)常吃，特別是瘦身期間的小伙伴們，吃多很容易發(fā)胖的哦！