烘焙過后的咖啡豆，若是要在一周之內使用完，則保存于常溫之下即可；若不是，則將之密封保存于冰箱中，每次使用時，只要取出必需的量、將之磨碎即可。那么，咖啡豆烘焙后怎么保存好呢？

最經濟的方法：購買一個真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在干燥陰涼的地方儲存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價格也比較便宜，是儲存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆，可防止空氣進入造成氧化，又能讓二氧化碳排出，確保咖啡豆保持于新鮮的最佳狀況。

咖啡豆若是已開封了，一定要注意避免受潮，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞。當袋裝咖啡豆打開包裝后，一定要把開口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中儲存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。