油豆腐炒蒜苗的做法簡(jiǎn)單，是一道很容易就能掌握的菜式，不管你是廚藝?yán)系赖膹N娘，還是剛下廚房的烹飪小白，都能信手拈來，那么油豆腐炒蒜苗怎么炒呢？下面我們就來了解一下油豆腐炒蒜苗的做法！

做法1

用料：油豆腐、豬肉、青椒、蒜苗、辣椒面、油、鹽、醬油、雞精、料酒

做法：

1、豬肉切薄片用鹽、醬油、料酒腌一刻鐘待用。

2、油豆腐用熱水洗一下后切塊，青椒洗凈切絲，蒜苗切段待用。

3、鍋中放適量油，油熱后放入蒜苗、青椒煸炒；

4、倒入肉翻炒2分鐘，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少許辣椒面（也可不加）。

5、加入雞精，一小勺水稍悶出鍋。

做法2

主料： 豆腐 250克  

輔料： 青蒜 50克  

調(diào)料： 鹽 3克 花椒 2克 姜 3克 花生油 15克 各適量  

1、將蒜苗（青蒜）洗凈切成1.5厘米長(zhǎng)的段； 

2、坐鍋點(diǎn)火放油燒熱，放入姜末炸出香味，下入整塊豆腐炒碎，再放入適量鹽、少許花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可。