干煸四季豆十分開胃，以四季豆為主要食材，通過干煸來打開味覺，相信在你食欲不振的時候，這樣一道菜能夠勾起你的食欲。

一般人群都適合吃干煸四季豆，有缺鐵性貧血的人更適合食用，因為四季豆中含有豐富的維生素C和鐵元素，鐵元素是重要的造血元素，維C能夠促進鐵的吸收，經常食用四季豆可以改善貧血。

干煸四季豆還適合骨質疏松的人食用，因為在四季豆中含有大量的維生素K，它可以增加骨密度，降低骨折的風險，是骨質疏松病人不錯的保健食材。

另外四季豆還主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，體質痰濕的人不妨經常吃些四季豆。