蝦，似乎和我們的生活很近，相信愛吃蝦的人不在少數，炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法，想想都覺得誘人。不過蝦不單好吃，營養還是很豐富的呢，一起往下了解蝦的營養價值。

1、蛋白質豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍，最近營養不良，或者想要進補的筒子吃點蝦不錯哦，用鹽水煮熟蝦后，蘸點醬油吃就OK了，也是蠻不錯。

2、鎂含量豐富。蝦中的微量元素也是豐富哦，其中含鎂高。大家知道鎂元素的作用嗎？它對心臟活動具有重要的調節作用呢，能很好的保護心血管系統，適當吃點蝦還能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。

3、消除“時差癥”。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

4、緩解神經衰弱。蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊 亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。