雖然蛤蜊肉鮮味美，營養價值高，但是我們也不能忽視它背后隱藏的危險。

1、蛤蜊的適宜人群與禁忌人群

（1）肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食蛤蜊；癭瘤瘰疬，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者宜食；癌癥患者及放療、化療后宜食；糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食蛤蜊；黃疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食蛤蜊。

（2）蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經來潮期間及婦人產后忌食；受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。

2、蛤蜊的食用禁忌

（1）蛤蜊不宜與芹菜搭配食用，不然會影響維生素的吸收。

（2）蛤蜊不宜與田螺搭配食用，否則可能會引起腹脹。

（3）蛤蜊不宜與橙搭配食用，否則會影響維生素C的吸收。