青檸檬酸酸甜甜，泡水或者榨汁都別有風(fēng)味，那么新鮮的青檸檬怎么挑選呢？主要注意以下3點(diǎn)：

1、聞檸檬是否有一種淡淡的檸檬自然的味道。超市里的檸檬一般都會(huì)打蠟，用手輕輕搓下，如果有比較自然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，沒(méi)熟的沒(méi)有味道。

2、新鮮的檸檬會(huì)呈現(xiàn)淺黃色，色澤明亮，比較飽滿，不會(huì)干癟。超市一般會(huì)在水果那放置燈光，水果照上去，顯得色澤漂亮。最好是將檸檬拿在手里，在實(shí)際的燈光下看。檸檬的形狀選比較自然的好點(diǎn)，那種畸形的就不要選了。

3、輕輕的捏，感受一下檸檬是硬邦邦的還是軟綿綿的，太硬的沒(méi)熟，太軟的熟過(guò)了，最好選適中的。