韭菜炒河蝦的功效大，這是一款營養(yǎng)食材，韭菜和河蝦兩者有個共同特點就是有補腎壯陽的效果，所以韭菜炒河蝦這道菜就是強強聯(lián)手，補腎壯陽的效果加倍了。說到韭菜炒河蝦的功效，我們可以從這道菜的兩大主要材料來展開。

韭菜，含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。不僅能消炎殺菌，還有溫中下氣、健胃補虛等功效，是食療菜中很常見的材料。

河蝦的功效：

1、增強人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5、預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6、消除"時差癥"

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時差癥"。

韭菜炒河蝦結(jié)合了韭菜和河蝦的作功效，兩者優(yōu)越的結(jié)合在一起，充分地將其兩者的功效發(fā)揮得淋漓至盡，選擇這款菜不僅是味蕾上的享受，對身體還是大有裨益。